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鑑評会、首席突破の金賞受賞!日本一の蔵が醸す限定酒!【越乃幻の酒】純米大吟醸 華吹雪:720ml[化粧箱入り]

【越乃幻の酒】純米大吟醸 華吹雪 四合瓶(720ml)【限定品】読み:こしのまぼろしのさけ はなふぶき:酒質は淡麗旨口。「山田錦」と「亀の尾」の血筋を引く酒米、特等の華吹雪を使用し、酵母は全国新酒鑑評会金賞受賞のものと同一酵母を使用した低温3年熟成酒です。黄金色に輝く色味に、軽い感じの木苺のような香り。新潟の酒特有の淡麗辛口だろうと思って一口飲んでみたところ、どっしりとした幾種類ものフルーツが混ざり合ったような繊細な旨みが口中に広がりました。旨さの甘味から辛味へと、舌に残る余韻にグラスは止まらず、久しぶりに純米酒を飲んでいるって感じになることが出来ました。 最初は酒のみで利酒してましたが、実際にどの食材に合うだろうかと思い、身近な食材で「焼鮭(フレーク)」「ホタルイカ」「数の子」「粕漬」など手ごろな食材とこの酒を組み合わせたところ、総評して「強い食材には酒の主調が消えず」、「弱い食材には酒とのハーモニーを楽しめる」と私は食との組み合わせの王様と表現します。高級純米酒の万能選手というか、食中酒のエリートと表現出来る逸品です。 原料米・麹:特等華吹雪原料米・掛:特等華吹雪使用酵母:自社開発特殊吟醸酵母精米歩合:45%アルコール度:16.3度日本酒度:+5.0酸度:1.5アミノ酸度:1.3仕込み水:桂清水産地:新潟県新潟市杜氏:越後杜氏 池田秀世醸造元:越の華酒造株式会社用途:【御歳暮・お歳暮】【父の日】【母の日】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【敬老の日】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【還暦祝】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝い】【寿】【志】【快気祝】【御供】【御霊前】【御仏前】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】分類:【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【高級】【限定品】【金賞受賞】【食前酒】【食中酒】【淡麗】【辛口】【旨口】【包装・ラッピング・ギフト】【熨斗・のし】【木箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】新潟市は港のほど近く、魚市場などが近くにあったりと潮の香りが少し漂う。日本一の長流「信濃川」の最終地点、そこに鳩摩羅什を醸す越の華酒造はある。明治2年、藩籍奉還、東京遷都がなされ、東京?横浜間に電信開通し、まさに日本が近代国家へスタートした翌年に、新潟市沼垂の現在地にて越の華酒造は開業した。年間製造数量約1000石(1石=100升)という小蔵ながら、平均精米歩合56%と、徹底した高級酒造りを堅持、以来135年間、【水】【米】【技】、全ての品質に拘り続け、越の華酒造は日本酒本来の味わいを求め続けてきた。創業以来、新潟という恵まれた環境の中で、永く引き継がれてきた越後杜氏の匠の技、満悦する事なく常に上を目指す心、そして只管に造り続ける蔵人たちの想いをひとつに、水を選び、米を選び、技を磨き、心を注ぐ・・・、その「こころを打つ存在感ある酒」は誰もが認める絶品。清酒鑑評会での歴史も古く、明治40年10月「全国清酒品評会」で「金賞」受賞。明治44年に始まった「全国新酒鑑評会」でも「金賞」受賞。そしてここから始まった受賞記録の数々。越の華酒造の受賞は数知れず、今も尚金賞をとり続けている。また、人気連載のマンガ「美味しんぼ」では越の華酒造のお酒は特に絶賛とも紹介されている。2006年より始まる鑑評会純米酒部門、その前身鑑評会純米研究会においては、数多くあるお酒の中から最高の栄誉、首席第1位にて突破しその名は一躍、世に知れ渡り、現在世界からも注目されている。 黄金色に輝く色味に、軽い感じの木苺のような香り。新潟の酒特有の淡麗辛口だろうと思って一口飲んでみたところ、どっしりとした幾種類ものフルーツが混ざり合ったような繊細な旨みが口中に広がりました。旨さの甘味から辛味へと、舌に残る余韻にグラスは止まらず、久しぶりに純米酒を飲んでいるって感じになることが出来ました。このお酒はすいすい飲め、あっという間に空になることをお約束します。最初は酒のみで利酒してましたが、実際にどの食材に合うだろうかと思い、身近な食材で「焼鮭(フレーク)」「ホタルイカ」「数の子」「粕漬」など手ごろな食材とこの酒を組み合わせたところ、総評して「強い食材には酒の主調が消えず」、「弱い食材には酒とのハーモニーを楽しめる」と私は食との組み合わせの王様と表現します。高級純米酒の万能選手というか、食中酒のエリートと表現出来る逸品です。

扱っているお店は、幻の酒 さんです.



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